Circolo Dei Forestieri

Circolo dei Forestieri
Ristorante “Terrazza delle Sirene”
Sorrento, 31 Dicembre 2011

• Cocktail di Benvenuto
• Carpaccio di Polipo verace su sciffonata di Carciofi e Finocchi con sentori di Agrumi
• Paccheri di Gragnano trafilati al bronzo ripieni di Primo Sale e Crostacei su vellutata di Pomodori Pachino
• Riso Vialone nano con Asparagi e Provolone del Monaco profumato al Pepe Bianco
• Astice gratinato con Pane raffermo e Erbette Aromatiche
  Mazzetto di Fagiolini al Lardo di Colonnata
• Costoletta di Vitello glassata al Taurasi con Patate arrosto e Involtini di Scarola
• Zampone e Lenticchie della Tradizione
• Dolci e Frutta di Natale

Antipasti

Antipasto del "Circolo"

Carpaccio di Bresaola

Prosciutto e Mozzarella

Prosciutto e Melone

Insalata Caprese

Cocktail di Gamberetti

Gamberetti,Rucola e Grana

Salmone Affumicato

Cozze alla Marinara

Soutè di Frutti di Mare

Bruschetta alla Sorrentina

 

Primi piatti

Spaghetti alla Bolognese

Spaghetti alla Carbonara

Pennette con Zucchine

Paccheri dello Chef

Pennette al Salmone

Linguine all'Astice

Linguine ai Frutti di Mare

Spaghetti alle Vongole

Paccheri Provola e Porcini

Linguine con gli Scampi

Pasta  fatta in Casa:

Gnocchi alla Sorrentina

Lasagna Napoletana

Lasagna Vegetrariana

Cannelloni alla Sorrentina

Ravioli alla Caprese

Scialatielli alla Siciliana

Scialatielli ai Frutti di Mare

Risotti :

Risotto ai Porcini

Risotto Primi Fiori

Risotto alla Pescatora

Risotto "Marco Polo"

Risotto ai Gamberetti e Limoni di Sorrento

 

Secondi piatti

Bistecca alla Griglia

Chateaux Briand

Filetto alla Griglia

Filetto al Pepe Verde

Filetto ai Porcini

Filetto all'Aceto Balsamico

Misto di Carne alla Griglia

Petto di Pollo alla Griglia

Petto di Pollo ai Funghi

Pesce: 

Frittura del Golfo

Frittura di Calamari

Calamari alla Brace

Pescespada alla Brace

Gamberoni alla Brace

Grigliata di Pesce Mista

Orata all'Acqua Pazza con Patate

Pesce del Golfo alla Brace

Aragosta

Astice

 

 

Contorni

Misto di Verdure

Insalata Mista

Insalata Capricciosa

Insalata Verde

Insalata di Pomodoro

Insalata di Rucola e Pomodorini

Patatine Fritte

Patate al Forno

Patate allo Chef

Parmigiana di Melanzane

Formaggi:

Treccia Sorrentina

Provolone del Monaco

Parmigiano

Misto di Formaggi

 

 

 

Dolci

Torta di Mele

Torta al Formaggio

Delizia al Limone

Tiramisù

Babà Napoletano

Caprese

Pera e Ricotta

Dessert del Giorno

Torta alla Frutta

Melone

Fragole

Fragole e Gelato

Ananas

Macedonia

Macedonia con Gelato

Frutta Mista

Gelati:

Sorbetto al Limone

Gelato Misto

Coppa Sorrento

Ice Cofee

Coppa Amalfi

Coppa Vesuvio

Coppa Capri