Circolo Dei Forestieri

Cocktail di Benvenuto

Golosità Calde,Cubetti di Prosciutto, Schegge di Parmigiano, Olive bianche, Tartine Miste (Salmone, Prosciutto, Caviale, Gamberi) , Bignè al tonno, Rusticini misti, Sfogliatella riccia Rustica, Sfogliatine ai Peperoni.

Julienne di Seppioline e Gamberetti su Scarola riccia,Olive Taggiasche con Vinaigrette agli Agrumi

Croccanti Involtini di Rana Pescatrice

Alici ripene  all’Amalfitana

Fagottini di Spada con Ricotta e Provola

 Risotto Sole e Mare (Gamberi, Provola, concassè di pomodori)

Calamarata  ai Sapori Mediterranei

Regina del Golfo in Guazzetto con Patate Lamellate

Insalatina di campo

Tagliata di frutta con gelato in cialda croccante.

Torta

Buffet di piccola pasticceria

Falanghina, Aglianico, Spumante, Acqua minerale, Bibite

Open bar

Cocktail di Benvenuto

Cubetti di prosciutto, Schegge di parmigiano, olive bianche, tartine miste (salmone, prosciutto, caviale, gamberi) , sfogliatine rustiche, tartlette alla fonduta di formaggi,Golosità calde.

Coni di bresaola ripieni di ricotta di bufala

Verdure Pastellate

Insalata  di Mare (calamari,polpo,seppie,gamberetti,frutti di mare).

Misto  Marinato

Paccheri di Gragnano con rana pescatrice al profumo di basilico

Fagottino di Melanzane  ai Tagiolini al prosciutto

 Cernia alla pescatora con zuppetta di delizie di mare

Capriccio dell’Orto

Sorbetto alla Mela Verde

Filetto di manzo a Balsamico di Modena,

Patate  duchessa

Funghi trifolati

Soufflè al cioccolato con salsa al Grand Marnier e Crema all’Inglese

Torta

Buffet di piccola pasticceria

 Falanghina, Aglianico, Spumante, Acqua minerale, Bibite

Open bar

Coktail di Benvenuto

Cubetti di prosciutto e salumi, Schegge di parmigiano e formaggi tipici, bocconcini di bufala, olive bianche, tartine miste (salmone, prosciutto, formaggio, caviale, gamberi) , sfogliatine rustiche, tartlette alla fonduta di formaggi, golosità calde.

 Tronchetti di tonno rosso scottato agli agrumi con verdurine croccanti in pinzimonio

Ravioli variegati ripieni di primo sale al profumo di maggiorana saltati con crostacei

Sformatino di  tagliolini con melanzane e salsiccia ripieni di provola affumicata

Medaglioni di spigola all’acqua pazza di verdure baby

Capriccio dell’Orto

Sorbetto al mango

Filetto di manzo alla griglia in crosta di erbe saporite

Soutè di spinaci e patate croccanti

Perline di melone al pesto di menta e prosecco

Torta nuziale

Buffet di torte e piccola pasticceria

Falanghina, Aglianico, Spumante, Acqua minerale, Bibite

Open bar

Cocktail di Benvenuto

Cubetti di Prosciutto, Schegge di Parmigiano, Olive Bianche, Tartine miste (salmone, prosciutto, caviale, gamberi) , Tartlette alla fonduta di formaggio, Bignè al tonno, Rusticini misti, Friggitoria Napoletana, Bocconcini ai peperoni.

Crudo di Parma con Ricottine di primo sale

Provolone del Monaco

 Mozzarella di bufala su letto di lattuga Romana

Fiori di Zucca Ripieni

Risotto provola affumicata e Porcini

Ravioli  alle noci e pomodorini del pendolo

Sella di vitello al Taurasi

Patate aromatizzate

Timballetto di scarola capperi e olive

                    oppure

Filetto in crosta

Tortino di Patate

Involtino di Melanzane

Composta di frutta

Torta

Buffet di piccola pasticceria

Falanghina, Aglianico, Spumante, Acqua minerale, bibite

Open bar

Cocktail di Benvenuto

Cubetti di prosciutto e salumi, Schegge di parmigiano e formaggi tipici, bocconcini di bufala, olive bianche, tartine miste (salmone, prosciutto, formaggio, caviale, gamberi) , sfogliatine rustiche, tartlette alla fonduta di formaggi, golosità calde.

 Filetti di triglia al pepe e calamaretti farciti su passatina di peperoni

Coda di pescatrice al lardo di colonnata su dressing di basilico

 Ravioli farciti di tonno al profumo mediterraneo

Risotto agli agrumi di Sorrento con leggero ragù di anatra muta

 Filetti di orata con saltata di fiori di zucca e pomodori grigliati con tapinade di patate all’oliva e salsa di vongole veraci

Capriccio dell’Orto

 Sorbetto al limone

 Medaglioni di maialino nero in crosta di frutta secca ripieni di provolone del Monaco

Soutè di spinaci

 Carpaccio d’ananas con gelato di mango e zenzero e caldo di frutti di bosco

 Torta nuziale

Buffet di torte e piccola pasticceria

Falanghina, Aglianico, Spumante, Acqua minerale, Bibite Open bar